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Ristorante La Scala in Trastevere
Tradizione culinaria
Nel quartiere Trastevere, all’interno del cuore pulsante della Roma capitolina, esiste una storica realtà gastronomica, il caratteristico Ristorante La Scala. Inaugurato nel 1982, con la sua tradizione culinaria, il Ristorante La Scala rappresenta un luogo ideale dove trascorrere un pranzo o una cena facendosi coccolare dalla buona cucina e dal servizio cordiale. Uno staff giovane, under 40, quotidianamente porta avanti un progetto in continua crescita, grazie al quale sono giunti diversi riconoscimenti a partire dal certificato d’eccellenza TripAdvisor.
Menù Mediterraneo
La cucina del Ristorante La Scala offre un menù tipicamente mediterraneo, dove i gusti della carne danese si alternano a quelli del pesce fresco. Non manca una lavorazione artigianale di verdure e frutta di stagione, nonché di dolci fatti in casa. Ogni pasto, poi, è sempre accompagnato da un buon vino italiano, soprattutto autoctono ma non solo, e dettagliatamente descritto nella carta dei vini, alcuni esempi sono: il Mastrana di Cerveteri, della stessa zona il Pacha, passando poi per un classico Chianti o un ottimo Pinot nero.
